segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Hummm! Bolo de Banana com Aveia e Uvas Passas!

Nossa! que saudades! Desculpem a ausência, mas os meses que se passaram foram bem atípicos, e eu fiquei meio fora do ar... Mas tô de volta! E com tudo!

Vim aqui hoje para compartilhar a receita de um bolo "do bem" que fiz no final de semana, e que algumas amigas me cobraram!

Gente, é sério! Esse bolo é perigoso de tão gostoso! Dá vontade de comer logo toda a forma!!! CUIDADO! rsrsrs....

Bom, lá vai a receita, então! Nele vai bastante açúcar mascavo, o que não é muito recomendado para mim, que não ESTOU de dieta, SOU de dieta! (essa não é uma questão de dialética, tá???)... Mas eu estava merecendo, pois os resultados do meu último exame foram tão lindos que eu até me presenteei! ;)

BOLO DE BANANA COM AVEIA E UVAS PASSAS


Ingredientes:

- 2 ovos;
- 2 xícaras de açúcar mascavo ( não muito cheias);
- 3 bananas nanicas picadas;
- 2 xícaras de aveia em flocos;
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 1/2 xícara de óleo (usei de canola);
- 1 xícara de castanhas do pará picadinhas (hummm);
- 1/2 xícara de uvas passas;
- 1 colher de sopa de fermento (pó Royal mesmo).

Modo de preparo

Coloque quase todos os ingredientes no liquidificador, exceto as uvas passas, as castanhas e o fermento. Eu costumo colocar os líquidos e conforme vai batendo, eu vou inserindo os sólidos. Depois de bater um pouco, misture o que tinha separado (uvas, castanhas e fermento). Coloque numa forma pequena (eu uso uma retangular mesmo), e leve ao forno já pré aquecido por aproximadamente 35 minutinhos.

PRONTO! Eis um bolo dos deuses!!!

PS.:A foto não ficou das melhores, pois fiz com o celular, mas prometo ser mais caprichosa da próxima vez! rs!

Apreciem com moderação!

Beijos
Luana

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Hummm! Hambúrguer de quinoa e batata doce!

Oie!
Eu estava devendo pra vocês uma das receitas mais gostosinhas que fiz nos últimos dias!
É bem simples, nada de glamour também, mas o que importa é que é super funcional, saudável e prática de fazer.

Eu chamei de “Hambúrguer de quinoa e batata doce”, porque são os ingredientes principais... Vamos a ele???

HAMBÚRGUER DE QUINOA E BATATA DOCE

Ingredientes:

- 2 batatas doces médias
- ½ xícara de quinoa
- 1 xícara de água
- ½ cebola grande picadinha em cubinhos
- 1 cenoura pequena ralada grossa
- 1 abobrinha pequena ralada fininha
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 gema
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

Descasque e pique as batatas doces e cozinhe-as com um pouco de sal. Quando estiverem beeem molinhas, amasse-as com um garfo ou com aquele aparelho de amassar batatas. Reserve.

Cozinhe a quinoa igual arroz. Faça assim: ½ xícara de quinoa na panela, deixe esquentar um pouco e acrescente logo 1 xícara de água, coloque uma pitada de sal e cozinhe até a água secar. Ela deve ficar “al dente”. Reserve.

Refogue, numa panela meio grandinha, com um pouco de azeite, a cebola, a cenoura e a abobrinha. Assim que estiver tudo refogado, acrescente a batata doce amassada, a quinoa, a gema, as 3 colheres de farinha de arroz e mais um fiozinho de azeite.

Misture tudo até formar uma “massa” homogênea e relativamente firme.
Pronto.


Agora é só moldar os bolinhos no formato de hambúrgueres... pode ser do tamanho que você quiser. Depois frite-os em uma frigideira antiaderente, com um fiozinho de azeite. É como se você fosse grelhar. Fica uma delícia! Sério! Juro! Eu servi com um pouco de mostarda, pra contrastar com o docinho das batatas! EU AMO ISSO GENTE! Rsrsrs! Enjoy!

Beijos


Luana

sexta-feira, 19 de julho de 2013

Hummm! Escondidinho Vegetariano/Vegano!

Bom dia!!!
Demorei, mas voltei por aqui!
Apareci hoje pra compartilhar uma receitinha muito da fácil com vocês! 
Por esses dias, estou restringindo carnes e, por isso, estou experimentando opções vegetarianas!
Quem diria!? Justo eu, que nunca gostei nadinha de legumes e verduras, aprendendo a gostar depois de "véia".... Bom, nunca é tarde, né? Ainda mais pra ser mais saudável!!

A receita de hoje eu inventei, usando opções de coisinhas que eu gosto e inserindo uma que, sinceramente, eu nunca tinha comido, mas sempre "odiei" (coisa de criança birrenta isso) - a couve-flor.
Vamos lá?

ESCONDIDINHO VEGETARIANO/VEGANO



Ingredientes: (vai depender da quantidade que você pretende fazer, eu fiz pra 6 ramekins pequenos)

Para o Purê:
- 300 g de mandioquinha;
- azeite a gosto;
- uma pitada de tomilho;
- sal a gosto;
- orégano para salpicar.

Para o Recheio:
- 1/2 maço de brócolis;
- 1/2 maço de couve-flor;
- 4 dentes de alho;
- Azeite extra virgem.

Modo de Preparo:

Do Purê:
Cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal até ficar beeem macia! Depois, esprema para fazer o purê. Coloque um pouquinho de azeite na panela e depois coloque junto a mandioquinha espremida... Mexa bem, adicione o tomilho, mais um fiozinho de azeite, e misture tudo. Reserve. (Obs: não usei leite no purê, mas se você puder e quiser, pode usar, tá? Mas já vou avisando que não fez falta não!)

Do Recheio:
Pique bem o brócolis e a couve-flor, tipo em arvorezinhas bem miudinhas. Coloque para cozinhar no vapor por alguns minutos (não muitos), de modo a ficar meio macio, meio durinho... sabe? rs. Pique o alho bem pequenininho também. Depois, prepare uma frigideira antiaderente grande, untando com azeite. Frite um pouco o alho, depois coloque o brócolis e a couve-flor pra fritar também, se precisar, coloque um pouco mais de azeite... mas só um pouco. Tempere com sal enquanto frita! Quando o alho estiver douradinho, desligue o fogo.  

OK! Agora vamos montar os miniescondidinhos:


Coloque no fundinho do ramekin uma boa porção do recheio, cubra com o purê de mandioquinha, salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutinhos.
Voilà!
Tá, eu gratinei sem queijo... qua qua quá! Não faz sentido né? Não! Mas fica mais sequinha a bordinha do purê, e isso me conforta psicologicamente! rs.


Aproveitem! Fica uma delícia!
Beijos e até a próxima!!!

Luana

Fotos by Luduzzi

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Hummm! Que pãozinho esperto!

Oie, gente!
Tudo bem???

Hoje eu vi uma postagem da Mimis (que é uma blogueira que eu sigo), com a receita de um pãozinho de aveia muito fácil e rápido de fazer! MUITO.

Pensei: Caraca! Preciso testar essa receita!

O pãozinho não levava farinha ou glúten, nem leite, nem açúcar e, por isso, me chamou muito a atenção.

Na receita dela, vai uma colher de farelo de aveia, mas eu não tinha em casa... Então, como de costume, fiz minhas substituiçõezinhas básicas... vejam como ficou... e a receita vai logo abaixo:

Ingredientes:

- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de quinoa em flocos;
- 1 colher de sopa de água;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 1 pitadinha de sal.

Modo de preparo:

Misture tudo em um recipiente (eu fiz em uma caneca), bata bem com um garfo.
Coloque no microondas por 3 míseros minutinhos e PRONTO!!!
Sério! PRONTO!

Na receita original, a blogueira usa farelo de aveia no lugar da quinoa, e assa em uma pequena travessa ao invés da caneca! Mas assim desse jeitinho que eu fiz também funcionou, e ficou muito bom! Dá pra fazer pro café da manhã ou lanchinho da tarde!!

Eu comi com patê de soja e alho poró, que é um que eu gosto muito, e recomendo!

ESPERO QUE GOSTEM!
Beijos!
Luana

segunda-feira, 17 de junho de 2013

I HAVE ZUMBA!

Levei algum tempo para escrever esse post, porque eu queria que ele ficasse perfeito! Não queria perder nenhum detalhe, e nem deixar de citar nenhuma das maravilhas dessa atividade.


Zumba Fitness é uma aula de “dança”, que mistura diversos ritmos, com predominância dos latinos, com movimentos aeróbicos e de ginástica. É incrível, você se vê dançando salsa, merengue, cumbia, hip hop, country, rock, funk, axé, rock,  etc, ou seja, uma mistura de tudo que, de alguma forma, te insere num mundo paralelo de diversão e empolgação.


Eu sempre gostei muito de dançar, mas fiz aulas de dança só quando era bem pequenininha mesmo, e nem me lembrava de como era.

A Zumba funciona assim: de tempos em tempos, as músicas e coreografias mudam, quase que no mesmo esquema do Body Combat, então você NUNCA enjoa!

No começo eu fiquei meio tímida de sair rebolando e sacolejando, mas o clima é tão legal, todo mundo se envolve tanto, que agora me sinto a “Carla Perez” da Zumba, e vou até o chão, chão, chão!!!! DEMAIS!


Faço Zumba duas vezes por semana, e indico, com certeza, essa atividade a qualquer pessoa! Não importa a idade! Cada um pode fazer no seu ritmo, e o que importa mesmo é a sensação que ela proporciona!

É um baita exercício que estimula muitos sentidos, e te deixa com uma sensação de alegria no final, como se você tivesse ido a uma FESTA!


FESTA! Zumba é isso!
Confira, no vídeo abaixo!



Procure uma Academia perto de você que ofereça essa aula e VEM COMIGO! o/
Beijos!

Luana

segunda-feira, 10 de junho de 2013

Hummm! Berinjela Recheada!

Oie Pessoal! Tudo bem? Que tal foi o final de semana? Eu não jaquei, e vocês? rsrs
De acordo com as minhas metas, testei mais uma receitinha no meu fim de semana e, por incrível que pareça, consegui inserir um alimento novo no meu cardápio: a BERINJELA!
É sério, gente, eu não curtia até descobrir a opção que vou mostrar pra vocês hoje.

A  receita da vez é "Berinjela Recheada". A receita original que eu vi era com atum, mas como eu não gosto de atum, troquei por frango desfiado... e amei.... adaptei pro meu paladar, porque senão eu não comeria de jeito nenhum, né? É assim que a gente consegue inserir uns negocinhos novos no nosso dia a dia.

Vamos à receita?
VAMOOOOS!

Berinjela Recheada

Ingredientes:

- 2 berinjelas médias;
- 250g de frango desfiado;
- 1 tomate picado em cubinhos (coloquei com as sementes)
- 1 cebola cortada em rodelas;
- 3 dentes de alho picadinho;
- algumas azeitonas pretas picadinhas;
- azeite extra virgem;
- sal.

Modo de preparo:

Corte as berinjelas ao meio e tire o miolo, fazendo tipo uma barquinha de berinjela para rechear.
O miolo que você retirar, pique em cubinhos pequenos e reserve.
Pincele a parte interna das berinjelas com azeite e coloque, numa forma, no forno por uns 15 minutos.
Enquanto isso, coloque, numa panela, o azeite, e refogue o alho.
Vá adicionando todos os ingredientes: cebola, frango, tomate, miolo da berinjela, azeitona e sal. Se quiser, pode usar um pouco de tempero pronto, mas só um pouco.
Refogue tudo até secar na panela.
Depois dos 15 minutos no forno, retire as berinjelas e recheie-as com o refogado.
Coloque bastante recheio, não economize!
Depois, regue com um pouco de azeite (se for picante, melhor ainda), e coloque no forno por mais uns 10 minutos.
Pronto!!! Humm... aposto que vai ficar uma delícia!
Se você puder comer queijo, pode colocar um parmesãozinho por cima antes da última gratinada, garanto que vai ficar bom, mããããs, nada de queijo pra mim.... então salpiquei com alho fritinho! Olhe como ficou!



Ficou chique, vai? Confessa!
Espero que Gostem! Try it!

Beijos
Luana

Obs: Fotos by LuDuzzi

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Hummm! Panqueca de Omelete

Bom dia!!! Já é final de semana! Como passou rápido!
Estou por aqui para, mais uma vez, compartilhar uma receitinha fast and delicious! Sério! é muito fácil e rápida de se preparar, e fica uma delicinha! Além, é claro, de ser levinha e saudável! Vamos lá?

PANQUECA DE OMELETE

Ingredientes para a massinha:

2 Ovos
1 punhadinho de salsinha
1 colher de sopa de água
sal

Ingredientes do recheio:

150 g de ervilhas frescas;
2 palmitos bem picadinhos;
1 tomate picadinho em cubos
1 cenoura pequena ralada fininha
1/2 cebola grande em tirinhas
sal (ou algum temperinho pronto, a gosto do freguês ;))
Obs: pode colocar outras coisas, vai da sua imaginação!

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Refogue os  ingredientes do recheio, até ficarem bem molinhos e suculentos... se quiser, pode colocar um pouco de amido de milho pra dar liga e os legumes ficarem grudadinhos uns nos outros, mas não coloque direto na panela, dissolva em um pouco de água antes... Reserve o refogadinho.
Unte, com azeite, uma frigideira antiaderente, leve ao fogo e, com uma concha, espalhe a massa (omelete) na frigideira, assim como se coloca para fazer uma panqueca normal, fininha.
Vire a panquequinha até que fique no ponto.
Depois, é só recheá-la com o refogadinho de legumes e enrolar. Faça várias até acabar a massa e o recheio e Voilà! Hummmmm! Delicie-se!

Olha a minha aí, fala se não ficou uma belezinha!?


Foto by LuDuzzi
Aiaiai, tô ficando boa nisso, heim? hahahaha!

Beijos
Luana 


segunda-feira, 3 de junho de 2013

CONHEÇA O BODY COMBAT

Oba! Hoje é segunda-feira! Hoje é DIA DE BODY COMBAT! 


Há mais ou menos 3 anos e meio eu descobri uma paixão. O BODY COMBAT. 

Eu costumava ir à academia quando era adolescente, e depois, quando fui para a faculdade. Mas nunca fui tão assídua, e arrumava sempre umas desculpas para escapar. 

Certo dia, vi uma apresentação de Body Combat em uma festa na minha cidade, feita pela professora que ia lançar essa aula em uma academia local. 
Me encantei a primeira vista! Achei aquilo muito bonito e me parecia tão revigorante e intenso.... eu não estava errada. 


Assim que a aula foi lançada, me inscrevi na academia Corpo In Forma (que era a que eu frequentava quando adolescente e a que frequento hoje), da minha amiga Andrea Capatto. 
FOI INCRÍVEL! 

Desde então não parei mais de treinar o Body Combat, e essa prática me levou a fazer tudo que eu faço hoje (depois eu conto mais). Demorou um pouco pra eu engrenar nas outras atividades, mas o Combat me prendeu e, literalmente, me inseriu à bela rotina de exercícios físicos que sigo hoje. 

Enfim, para quem não conhece, vou explicar um pouquinho o que é o Body Combat, me baseando nas informações que encontrei na net, e principalmente nos sites oficiais sobre o assunto. Lá vai! 

O QUE É BODY COMBAT? 

BODYCOMBAT™ é um programa de ginástica baseado nos mais diversos estilos de Artes Marciais como: Karatê, Boxe, Capoeira, Muay Thai, Kung Fu, Kick Boxing, entre outras. É uma atividade animada que ajuda a perder muitas calorias, melhorando o condicionamento cardiorrespiratório. 

Qualquer pessoa pode praticar obody combat, de iniciantes a alunos avançados, cada um dentro do seu nível de condição física. 

A aula é dividida em 10 fases, cada uma com uma música e trabalho específico: 

1 - Aquecimento;  
2 - 1º Combate: socos e chutes;  
3 - 1º Power Trainning: intensidade alta com deslocamentos;  
4 - 2º Combate;  
5 - 2º Power Trainning 
6 - 3º Combate;  
7 - Muay Thai: com joelhadas, cotoveladas;  
8 - 3º Power Trainning 
9 - Abdominais e flexões;  
10 - Alongamento.
  
Só faz bem, viu, gente! Fora que você pode imaginar aquela pessoa que te estressou o dia todo e fingir que está batendo nela!!!! É muito relaxante! rsrsrs


Os benefícios são muitos, dentre eles:
- Melhora a função cardíaca e pulmonar;
- Reduz o risco de doença cardíaca;
- Maximiza a queima de calorias durante e após o treino;
- Desenvolve a coordenação e a agilidade;
- Melhora a postura e a estabilidade;
- Aumenta a autoconfiança, força e poder.

PODEEEER!

Olha eu aí com o pessoal do BC numa apresentação! A gente AMA!




Experimente! Vale muito a pena!

Beijos
Luana

domingo, 2 de junho de 2013

The new "Macarrão ao Alho e Óleo"

Boa tarde!

Hoje é domingo, dia de almoço farto, e com esse friozinho, dia de pratos mais pesados, não é?

Não! Não pra mim! Acabo de chegar em casa, com uma fominha esperta e tive a ideia de fazer um macarrão ao alho e óleo! Hum! Eu adoro... mãs... nada de macarrão, e nada de óleo pra mim! Então rolou um “Bifum ao alho e azeite saborizado e picante”, que é o new “Macarrão ao alho e óleo” por aqui! 

Enjoy!

Bifum ao alho e azeite saborizado e picante

Foto by LuDuzzi


Você sabe o que é Bifum? Te explico djá: 

É um produto oriental, uma "massa", feita de arroz, um verdadeiro substituto do macarrão. Além disso, não contém glúten, tem quase nada de gordura, tem um ótimo preço, rende bastante e é muitíssimo rápido de se preparar.


Dá pra fazer com o molho ou acompanhamento que você preferir... Dá pra fazer yakissoba e fica louco de bom!


Experimente! ;)


Beijos 

Luana

quinta-feira, 30 de maio de 2013

MEU Cupcake de Cenoura SEM Glúten

Há algum tempo eu percebi que eu gosto de cozinhar. Mas agora, restringindo alguns alimentos que eu gostava muito, minha vontade de aprender e tentar coisas novas vem aumentando. Até porque fico morrendo de vontade de uns docinhos, de vez em quando...

Hoje, aproveitando o feriado, resolvi tentar fazer uma coisa que eu adoro, mas que fazia um tempão que eu não comia: 
Bolo de Cenoura!

Pra variar, pesquisei e encontrei a melhor opção para prepará-lo sem glúten... 
A ideia era fazer cupcakes de cenoura, mas em Artur Nogueira não encontrei a forminha de papel pra comprar. Teria ficado mais bonitinho se a tivesse encontrado, mas ainda assim achei que ficaram lindos!

Dá só uma conferida!






Além de bonitinhos, ficaram fofinhos e uma delícia... Mas não pense que, por ser saudável, dá pra sair comendo um monte de uma vez só.... vá devagar! Rs!
Que tal? Servidos?



Beijos 
Luana

Obs: Fotos by LuDuzzi

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Hummm! Omeletão Verde!

Boa noitche!

Que tal uma opção saudável e super gostosa, pra você que não gosta de folhas verdes, legumes e saladas, mas precisa ingerir tudo isso? 
Eu não poderia deixar de dar essa SUPER dica, simples e saborosíssima, que ajuda a gente a comer essas coisas verdinhas, mas bem disfarçadinhas!!! 
Lá vai, então, uma receitinha de...

OMELETÃO VERDE

Ingredientes:
- 2 ovos;
- 150g de brócolis cozido;
- 1 punhadinho de couve;
- 150g de ervilhas frescas;
- palmito picadinho;
- azeitonas picadinhas;
- 1/2 cebola picadinha;
- 1 colher de sobremesa de amido de milho;
- sal a gosto;
- azeite de oliva extra virgem.

Modo de Preparo:
Bata, no liquidificador, os 2 ovos com metade das ervilhas, o brócolis, a couve, o amido de milho e o sal. 
Depois, misture o resto dos ingredientes com uma colher.


Foto by LuDuzzi

Pincele com o azeite uma frigideira antiaderente e aqueça no fogo alto.
Com uma concha, coloque uma porção generosa da mistura na frigideira e "frite" a omelete.


Foto by LuDuzzi

Quando achar que dá, vire a omelete. Frite mais um pouco até ficar do jeitinho que você gosta...
PRONTO!!!! 

Para acompanhar, eu sugiro que você corte uma Batata Doce Roxa em rodelas fininhas, e coloque para assar no Grill... Dez minutinhos e estará uma delícia... Se preferir, pode deixar por mais tempo, e a batata ficará crocantinha, e mais gostosa ainda!


Foto by LuDuzzi


Foto by LuDuzzi
Essa receitinha prova que não é tão difícil ser saudável!

Olha aí como ficou tudo no final!


Foto by LuDuzzi
Aproveite!
Beijos
Luana


sexta-feira, 24 de maio de 2013

Hummm! Torta Salgada SEM GLÚTEN e SEM LEITE


Boa noite, gente!

Acabo de fazer uma Torta Salgada de Legumes, SEM GLÚTEN e SEM LEITE!
Ficou uma delícia, e é verdade.... fui eu que fiz!!!! =)
Então, resolvi deixar aqui a receita, já que conheço um bocado de gente que anda restringindo glúten, lactose, açúcar...
Vamos lá?

TORTA DE LEGUMES (sem leite e sem glúten)

Ingredientes da massa:
- 1 xícara de farinha de arroz (usei farinha de arroz integral);
- 1/2 xícara de polvilho azedo; 
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de água;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (usei xilitol);
- 1/2 xícara de óleo de canola;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de semente de linhaça.

Ingredientes do Recheio:
- 1 tomate sem sementes picadinho em cubos;
- 1/2 cebola grande bem picadinha;
- 1/2 lata de milho;
- 150g de ervilhas frescas;
- palmito picadinho;
- pimentão amarelo e vermelho picadinhos.

Modo de Preparo:
Colocar os ingredientes da massa no liquidificador (primeiro os líquidos, depois os sólidos);
Bater bastante até a mistura ficar homogênea;
Untar uma forma com óleo e farinha de arroz;
Misturar os ingredientes do recheio e temperá-los com óleo, sal e vinagre, a gosto;
Despejar metade da massa na forma;
Colocar todo o recheio sobre a massa;
Despejar o restante da mistura até cobrir o recheio;
Assar por, mais ou menos, 50 minutos, mas vá olhando, pois o tempo vai depender do seu forno!

Pronto! Olha aí o resultado da minha receita! Agora... "Mangia che ti fa bene"!


foto by LuDuzzi
Que orgulho da minha tortinha linda! Aproveitem!
Beijos!
Luana

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