MEU Cupcake de Cenoura SEM Glúten

Há algum tempo eu percebi que eu gosto de cozinhar. Mas agora, restringindo alguns alimentos que eu gostava muito, minha vontade de aprender e tentar coisas novas vem aumentando. Até porque fico morrendo de vontade de uns docinhos, de vez em quando...

Hoje, aproveitando o feriado, resolvi tentar fazer uma coisa que eu adoro, mas que fazia um tempão que eu não comia: 
Bolo de Cenoura!

Pra variar, pesquisei e encontrei a melhor opção para prepará-lo sem glúten... 
A ideia era fazer cupcakes de cenoura, mas em Artur Nogueira não encontrei a forminha de papel pra comprar. Teria ficado mais bonitinho se a tivesse encontrado, mas ainda assim achei que ficaram lindos!

Dá só uma conferida!

Além de bonitinhos, ficaram fofinhos e uma delícia... Mas não pense que, por ser saudável, dá pra sair comendo um monte de uma vez só.... vá devagar! Rs!

Que tal? Servidos?

Beijos 

Luana

Obs: Fotos by LuDuzzi